Se realiza y suministra en tres versiones
: picante, dulce y salchichón. Elaborada artesanalmente,
sin ninguna manipulación mecánica. Son facilmente
divisibles y distinguibles por color del atado:
- picante : roja.
- dulce : roja y blanca.
- salchichón :verde y blanca.
Longaniza Ibérica primera
Realizada a partir de magro de cerdo ibérico
de bellota sin aditivos. Atada artesanalmente a mano. Apta para
cocinar y asar. Se sirve semicurada.
