Peso aproximado: 0.75/0.8Kg
- Lomo proveniente de cerdos ibéricos alimentados en la dehesa en libertad y por el mejor pienso escogido por el ganadero.
- Se elabora a través de piezas enteras escogidas una a una y con un adobo tradicional y único de Don Eusebio.
- Curado durante un ´mínimo de 6 meses siguiendo procesos tradicionales de Don Eusebio.
