• Lomo proveniente de cerdos ibéricos alimentados en la dehesa en libertad y por el mejor pienso escogido por el ganadero.
  • Se elabora a través de piezas enteras escogidas una a una y con un adobo tradicional y único de Don Eusebio.
  • Curado durante un ´mínimo de 6 meses siguiendo procesos tradicionales de Don Eusebio.