Peso aproximado: 8/8.5Kg (añada 2018) -superior a 9.5Kg (añadas 2017 y 2016)


  • Jamón alargado de pata fina que se caracteriza por un color rojizo oscuro con infiltraciones de grasa provocada por su crecimiento en el cambo que le da un sabor inconfundible en la boca.
  • Desde su nacimiento hasta la elaboración del producto final se tiene un control exhaustivo que hacen de él su excelencia.