Paleta de bellota ibérica 50% raza ibérica

Peso aproximado: 5.5Kg-6Kg y 6.0Kg-6.6Kg.

• Paleta que se caracteriza por un color rojizo oscuro con infiltraciones de grasa provocada por su crecimiento en el cambo que le da un sabor inconfundible en la boca.
• Desde su nacimiento hasta la elaboración del producto final se tiene un control exhaustivo que hacen de él su excelencia.