Paleta de bellota ibérica 75% raza ibérica

Peso aproximado: 5.5Kg-6.0Kg y 6.0Kg-6.5Kg.

• Con pezuña de color oscuro. Carne rojiza con infiltraciones de grasa que provocan una explosión de sabores en el paladar.
• Cuidados y controlados desde su nacimiento, alimentación crecimiento hasta la elaboración del producto final.
• Su secado durante un mínimo de 24 meses en bodegas naturales hace de ellos un producto único.