Peso aproximado: Superior a 6Kg


  • Con pezuña de color oscuro. Carne rojiza con infiltraciones de grasa que provocan una explosión de sabores en el paladar.
  • Cuidados y controlados desde su nacimiento, alimentación crecimiento hasta la elaboración del producto final.
  • Su secado durante un mínimo de 24 meses en bodegas naturales hace de ellos un producto único.