Peso aproximado: 5.5Kg-6.0Kg y 6.0Kg-6.5Kg.
- Paleta proveniente de cerdos ibéricos alimentados con piensos naturales.
- Con una curación mínima de 24 meses mediante los sistemas tradicionales.
- En este tipo de jamón la alimentación es la clave por ello no se ja el más mínimo detalle en el olvido.
- Proporcionando al cerdo un pienso de calidad para que produzca un producto excelente.
